Bienvenidos a Gastrotectura
Soy Mercedes Poza, Arquitecta colegiada 13.841 en el Colegio Oficial de Arquitectos de Madrid (C.O.A.M.)
Estudié Arquitectura en la Escuela Técnica Superior de Arquitectos de Madrid (E.T.S.A.M.) donde desarrollé mi amor por el diseño, el espacio, el paisajismo.
Personalmente me apasiona la gastronomía y todo lo relacionado con la naturaleza, la jardinería, los huertos urbanos. Desde los inicios de la humanidad, tanto la arquitectura como la gastronomía han sido actividades esenciales para el bienestar humano, y en Gastrotectura, trato de que cada proyecto refleje esa misma armonía, aplicando el sentido del GUSTO en su sentido más amplio: el gusto visual, táctil y sensorial.
En Gastrotectura, quiero reconectar esos vínculos y conexiones entre mi faceta profesional y personal. Como la Arquitectura y la gastronomía se encuentran en un espacio de creatividad donde cada proyecto es considerado una obra de arte
Filosofía Gastrotectura
01
La importancia del GUSTO en cada espacio
Tanto en arquitectura como en gastronomía, el GUSTO es esencial. Buscamos que cada espacio tenga esa sensibilidad especial que permita crear ambientes únicos, con proporciones armoniosas que no solo se ven bien, sino que también se sienten bien.
02
Un enfoque integral
No vemos la arquitectura como un conjunto de paredes y techos, sino como una experiencia completa que involucra todos los sentidos. Así como un plato no solo se aprecia por su sabor, sino también por su aroma y su presentación, un espacio debe cautivar a todos quienes lo habiten.
03
Compromiso con la sostenibilidad y la personalización
Cada proyecto es una obra personalizada y sostenible. Apostamos por el uso de materiales ecológicos y soluciones energéticas renovables, asegurándonos de que nuestros diseños no solo sean funcionales, sino también respetuosos con el medio ambiente y adaptados a las necesidades del cliente.
